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在老北京人的记忆里,“启元茶庄”五个字,不只是一家老字号,更是泡在盖碗茶里、延续了百年的地道京味儿。而这家中华老字号背后,就藏着关于“启元”这个名称的深刻密码。
启元的故事要从民国十二年的北京说起。当时,大茶叶商叶敬涵在崇文门外西花市大街路北,创办了一家名为“鸿业茶庄”的茶叶铺-。然而这家店铺真正迎来命运转折的,是后来“启元”这个名字的诞生。
“启元”二字,取自“开启新纪元”的深意。在传统文化中,“元”字既代表万物初始、一元复始,又寓意着“第一”和“开端”。当茶庄以“启元”命名时,创始人便将一份开创事业的雄心与对未来的美好祝愿,寄托在了这块金字招牌上-。
自开业以来,启元茶庄一直坚持“条匀、色正、味浓”的经营原则,其熏制的花茶具有“质脆、色浅、条匀、味浓”的特色,沏出的茶水棕黄透亮,口感清爽-。2000年,启元、庆林春、森泰三家中华老字号茶庄强强联合,组建成立了北京启元茶叶有限责任公司。如今,“启元”已被认定为中华老字号,其茉莉小叶花茶制作技艺也被纳入区级非物质文化遗产。
从一个商号,到一杯浓香,再到一份遗产——“启元”二字已不仅是一个商标,更成了京味茶文化中最耐人寻味的一枚印章。它用最朴素的语言告诉我们:真正的老字号,不是活在记忆里,而是活在每一杯用百年匠心冲泡的茶汤里。
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